Mango  kylling

 

                 120-170 g kylling (uden ben og skind)

                 150 g rød peberfrugt

                 200 g squash

                 50 g løg

                 1 æble

                 ca. ½ dl vand

                 Salt, peber og karry

                 ½ dl ylette

                 2 tsk mel eller maizena

 

Svits kyllingen i lidt bouillon. Tilsæt løg, peberfrugt og squash, der er skåret i små tern og tilsæt vandet.

 

Lad retten simre i 25-30 min. Tilsæt herefter æblet der er skåret               ud i små tern, jævn evt. saucen med melet og lad lige retten koge op.

Lige inden serveringen hældes den ½ dl ylette i.

Smag til med salt, peber og karry